Исходя из довольно простого химического состава, водка не требует особых правил хранения.
Однако срок годности у данного продукта все же существует.
Пригодность зависит от таких факторов, как состав, условия хранения и емкость, в которой находится напиток.
Маркировка
На этикетке алкогольного напитка должна быть указана следующая информация:
- название;
- ГОСТ;
- объем;
- описание;
- срок годности;
- штрих-код;
- акцизная марка;
- наименование и адрес производителя.
Условия хранения
Существуют некоторые рекомендации по хранению алкогольного напитка, а именно:
- место для хранения должно быть темным, без какого-либо освещения;
- температурный режим должен сохраняться в пределах 5-20° С;
- допустимая влажность воздуха 85%.
Срок годности водки зависит от состава напитка.
Простая водка состоит из этилового спирта и специально обработанной воды. За счет этого по вкусовым качествам она не очень приятная, но сроки хранения довольно высокие, что обусловлено отсутствием компонентов, которые могут со временем испортиться.
Это интересно! Срок годности шампанского в бутылке: сколько хранится в закрытом и открытом виде
В водке особого класса вкус спирта приглушается за счет добавления специальных добавок, и напиток становится более мягким. Для этой цели используются преимущественно компоненты растительного происхождения, от которых, в принципе, и зависит срок хранения.
По истечении некоторого времени за счет имеющихся примесей происходит реакция окисления, после чего употреблять водку уже крайне нежелательно.
Срок годности водки, согласно ГОСТу:
- при закупоренной таре — 6-12 месяцев от даты разлива;
- если бутылка уже открыта — не более 3 месяцев, при условии, что тара плотно закрыта.
Тара для хранения
Оптимальной тарой для хранения в домашних условиях спиртных напитков является стеклянная емкость.
Стекло не входит в реакцию со спиртным, поэтому никаким образом не отражается на качестве продукта.
Всем известно, что спирт представляет собой химическое вещество.
Это интересно! Срок годности пива: выбираем безопасный для здоровья напиток
При воздействии с пластиковой тарой происходит реакция, и, как результат — выделяются яды, очень опасные для организма.
Сроки хранения самогона
Самодельный спиртной напиток люди изготавливают еще с давних времен. Для его производства, как правило, используется сахар, хлеб, зерно, фрукты, ягоды.
Качество и срок годности самогона напрямую зависит от качества используемых ингредиентов. При соблюдении правил брожения, перегонки и очистки, в закупоренной стеклянной таре самогон можно хранить довольно долгое время.
Опять таки, все зависит от используемого сырья и процесса изготовления напитка.
Сроки хранения виски
Виски представляет собой крепкий напиток на основе ячменя или других злаковых культур, выдержанный в дубовых бочках.
При правильном хранении данный напиток может сохраняться более 100 лет. Основные рекомендации по хранению:
- отсутствие солнечного света;
- температура хранения на протяжении всего времени не должна испытывать минимальные перепады;
- при открытой таре виски выдыхается, поэтому пробка должна быть плотно закрыта;
- хранение в вертикальном положении.
Виски отлично впитывает в себя запахи материалов, с которыми он контактирует. Поэтому, во избежание соприкасания с пробкой, бутылка должна находиться в вертикальном положении.
Сроки хранения коньяка
Коньяк относится к благородным спиртным напиткам, имеет изысканный аромат и высокую крепость. Условия хранения довольно простые, но все же их следует придерживаться:
- хранение в темном месте, без доступа солнечных лучей;
- вертикальное положение бутылки;
- температура не должна быть выше 18-20°.
Коньяк способен продолжительное время сохранять свои свойства. Однако, после того как коньяк перелили с дубовой бочки в бутылку, останавливается процесс старения. По утверждению многих, коньяк не портится, но, если не придерживаться условий хранения, напиток может выдохнуться и утратить свои качества.
Это интересно! Срок годности дистиллированной воды: от чего зависит и что влияет на его уменьшение
Сроки хранения рома
Ром — крепкий алкогольный напиток, который производят из патоки и сахарного сиропа. Перед разливом по бутылкам его смешивают с водой и другими сортами ромового спирта.
Открытую бутылку рома лучше хранить в темном и прохладном месте. Тара должна быть плотно закрыта, иначе напиток начнет испаряться, и находиться в вертикальном положении.
Если придерживаться этих несложных правил, ром можно хранить в домашних условиях на протяжении нескольких лет.
Сроки хранения текилы
Текила является национальным напитком мексиканцев, производится путем перегона и имеет крепость 38-40°.
Сохраняется лучше всего в прохладном и темном месте. Не стоит верить, что при продолжительном хранении напиток становится лучше.
Это интересно! Есть ли срок годности у чая и как его определить: основные правила при покупке и выборе качественного напитка
Смотреть нужно в первую очередь на производителя, от которого напрямую зависит качество, возраст и крепость текилы. Также напиток можно хранить в холодильнике.
Сроки хранения самбуки
Самбука — это ликер сладковатого вкуса, с ароматом аниса.
На срок годности закупоренной бутылки самбуки стоит обратить внимание на самой упаковке. Открытую же бутылку рекомендовано хранить не более 4 месяцев.
Нужно помнить и придерживаться правил хранения спиртных напитков. Не стоит употреблять алкоголь с просроченной датой, указанной на упаковке. Это может привести к отравлению и другим проблемам со здоровьем.
О сроках годности других продуктов смотрите следующее видео:
