С давних времен творог славится своими полезными свойствами. Причем польза от него имеет настолько широкий спектр, что вряд ли кто-то из нас может знать все, на что способен этот продукт.
Самый широко известный факт о твороге то, что в нем очень много кальция, а значит его нужно больше употреблять тем, кто хочет восполнить его баланс в организме. Помимо всего, его используют при диетах и как спортивное питание, по причине того, что в нем низкое содержание жира и высокое содержание белка.
Для тех, кто желает сбросить лишний вес, интересным фактом станет то, что он легко усваивается и улучшает жировой обмен. И это только «верхушка айсберга». Есть очень много разной информации о твороге, но мы поговорим о том, как лучше хранить творог, и на протяжении какого времени можно его хранить в разных условиях.
Разновидности продукции
Для большинства не станет новостью то, что количество разнообразной продукции из творога настолько велико в наше время, что не хватит пальцев на руках и ногах, для ее перечисления.
Конечно есть среди нас и такая категория людей, которая покупает лишь «домашний» творог продающийся, как правило, на фермерских рынках. Но есть так же и сладкоежки, любители глазированных сырков и сладких запеканок.
Это интересно! Срок годности сметаны: условия и время для хранения продукта в открытом и закрытом виде
Взяв во внимание фабричную продукцию, мы сталкиваемся с разными изготовителями и их брендами. Перечислим некоторые из них:
- «Гербер»;
- «Вкуснотеево»;
- «President»;
- «Простоквашино»;
- «Чистая линия».
Конечно, стоит быть осмотрительным при выборе такой продукции.
Также не последнюю роль в качестве продукта играет ГОСТ. В расшифровке это значит: Межгосударственная система стандартизации. И если продукция не имеет таковой, то уж лучше не брать ее. Потому как, мы и не догадаемся, как и по какой технологии изготовлен наш продукт.
Как хранить в домашних условиях
Раскрывая тему хранения творога и продукции, сделанной из него, мы коснемся не только того, как правильно хранить, но и узнаем, как продлить срок хранения, и что делать с творожком, если срок годности закончился.
Это интересно! Срок годности молока сухого: где и как хранить в домашних условиях
Творог не является продуктом длительного хранения, особенно, при комнатной температуре. Да и вообще, без холодильника или другого прохладного места, особенно в жаркое время года, он очень быстро может прийти в негодность.
Примечательно то, что покупая творог в пакете «на развес», не желательно продолжать хранить его в том же виде в холодильнике в силу того, что в пакете начнет и продолжит скапливаться конденсат и ускорится процесс окисления. Хорошей альтернативой для хранения станет эмалированная посуда, либо же стеклянная банка.
Но сколько же можно хранить творог в холодильнике? Рекомендуемое время хранения не более трех дней.
Если же он пролежал у нас больше, но все же не вызывает у нас подозрения ни цветом, ни запахом, то желательно его употреблять только после тепловой обработки. Например, можно изготовить вкуснейшую творожную запеканку или испечь творожное печенье.
А вот творог, купленный в вакуумной упаковке, до его открытия ограничивается сроком хранения, написанным на самой упаковке, при соблюдении условий содержания. Вскрывать его желательно только перед употреблением. Открытый же, он портится гораздо быстрее.
Это интересно! Как выбирать сыр в магазине и каков его срок хранения
Как сохранить длительное время
Для реализации данной цели, существует несколько вариантов. Например, вас угостили творогом, а в ближайшее время вы не хотите ни возиться с ним, ни употреблять в чистом виде. Что же делать, спросите вы?
Можно проделать следующее:
- заморозить в морозильной камере;
- с помощью специального прибора и плотного пакета, сделать вакуумную упаковку.
В силу своей простоты и доступности первый вариант получил куда большую распространенность. Но, несмотря на это, творог в «морозилке» хранится отнюдь не вечно.
Особенно интересно это тем, у кого есть корова. Ведь таким образом можно заготовить любимый продукт на зиму, так как известно, что зимой коровы плохо дают молоко. После заморозки и разморозки творог не теряет своей ценности и полезности.
Это интересно! Условия и сроки хранения мяса: способы увеличения продолжительности
Если залежался
Живем мы с вами в мире полном суеты и часто забываем о чем-то важном. А уж про творог в холодильнике забыть можно подавно.
Но вот, спустя неделю или более, после того как был положен на полку творог, мы замечаем при открывании холодильника странный неприятный запах и недоумеваем, что же это может быть? И, пересматривая продукты, мы удивленно смотрим на наш пакет с творогом, на поверхности которого образовалась плесень, и цвет уже не тот.
Это интересно! Срок годности хлеба: какие факторы влияют на продолжительность хранения
Все мы люди разные, и мысли нас посещают разные, и может случится такое, что кто-то подумает: «Сыр с плесенью бывает, да еще и стоит не малых денег, а творог — это тот же сыр. Так почему же мне…»
Причиной тому послужит масса заболеваний, которые можно «заработать», съев такую продукцию. Не рискуйте своим здоровьем и окружающих вас людей, храните творог правильно и будьте избирательны, покупая такую продукцию.
Как и сколько хранить творог, смотрите советы в следующем видео:
