Свежезаваренный ароматный чай отлично тонизирует утром, а также придает заряд бодрости на целый день. Его тепло прекрасно согревает организм изнутри даже в холодные зимние вечера.
Однако стоит заметить, что многие жители нашей страны, приобретая данный напиток, попросту игнорируют истекший срок годности, указанный на упаковке.
Зачастую, питье просроченного продукта может стать причиной весьма негативных последствий. Дело в том, что временные рамки на продуктах питания указывают не просто так. Это ограничение времени, в течение которого производитель считает пригодным к употреблению этот чай.
Какой на самом деле срок годности
Стоит отметить, что срок годности имеет каждый продукт питания, в том числе и чай. Серьезные компании-производители указывают на своей продукции срок годности очень точно.
Иногда эта четкость можно доходить до указания на упаковке не только даты, но и часов, до которых его можно использовать.
Кроме этого, также указывается вся информация о времени сбора чайных листьев. В случае отсутствия сколько-нибудь внятной информации об этом, стоит задуматься: можно ли выпивать такой чай, и не будет ли он опасен для организма человека.
Это интересно! Срок годности семян: перца, помидор, баклажан и других овощных культур и цветов
При этом, каждая компания обозначает данный срок по-разному. Так, это может быть обозначено в виде «годен до» или же просто «срок годности». Говоря о последнем варианте – имеется ввиду период времени, на протяжении которого этот продукт будет являться полезным для организма, а также не будет являться причиной его отравления.
Если же говорить о формулировке «годен до», то она весьма универсальна. Чаще всего, оно обозначает тот отрезок времени, на протяжение которого продукт будет сохранять свой вкус и качество. Если говорить конкретно о чае, то чаще всего производители указывают определенный отрезок времени, во время которого они могут гарантировать его вкус, а также питательный состав.
По каким критериям выбирать
Рассмотрим главные критерии определения качества чая:
- Упаковка. Случается так, что цена на продукт весьма демократичная, но на его упаковке нет никакой информации о сроке годности. Прежде всего, рекомендуется приобретать варианты, которые были уже расфасованы по отдельным упаковкам. Чтобы определить качество, необходимо изучить упаковку. Так, их верхняя часть должна быть плотно закрыта пленкой. Она в свою очередь препятствует попаданию в упаковку запахов от других продуктов.
- Размер чаинок. Они должны иметь в одной упаковке примерно одинаковую величину (в случае, когда говориться о вариантах черного или красного чая), а сухая заварка должна быть черного цвета. При этом, в ней не должно быть никаких веточек или иных сторонних фрагментов. В случае, когда напиток из чайных листьев является свежим, то на языке, при его употреблении, появляется некая вязкость. Также, во время его заваривания на поверхности должна образовываться специфическая пенка, которая через одну-две минут исчезнет.
- Отсутствие примеси и грязи. В упаковке не должно быть чайной пыли (особенно это касается вариантов чая в пакетиках). После открытия упаковки должен присутствовать приятный и достаточно насыщенный запах.
- Цвет окраса. Стоит отметить, что качественный напиток должен быть прозрачным. В случае если при заварке чая в холодной воде он окрашивается – это означает, что в нем много красителя (в случаях с «зеленкой», этого особо не видно). Обычно цвет напитка получается за счет его чайных листьев, которые окрашивают воду только в случае заварки их при температуре более 75 градусов (в зависимости от сорта могут быть небольшие различия). К тому же, после помещения чая в горячую воду, на стенка кружки не должно появляться пленки.
- Место сбора и место расфасовки. Как правило, хороший чай должен упаковываться там же, где и был выращен, чтобы сохранить свои свойства. Если эти места разнятся – то стоит задуматься о необходимости покупки, так как он может быть даже вреден. К тому же, качественный продукт очень дешевым быть не может.
В случае выявления на упаковке каких-либо неточностей, нужно сразу же вернуть приобретенный чай. Аргументировать свой отказ от купленного чая можно так:
- В упаковке есть посторонние запахи или же явные следы плесени.
- В случае, когда упаковка еще не была вскрыта – можно просто обосновать возврат своей покупки отсутствием необходимых обозначений.
Как хранить
По утверждениями специалистов, фирмы-производители дают гарантии на хороший вкус и наличие у чая полезных свойств только в течение срока, указанного на упаковке.
Чтобы его продлить, стоит придерживаться следующих рекомендаций:
- хранение в месте, закрытом от солнечных лучей;
- плотно закрывать емкость, где будет храниться чай;
- рядом с чаем не должны храниться продукты с резким запахом;
- место хранения должно быть защищено от влаги.
Это интересно! Срок годности меда натурального и в сотах: какие факторы влияют на продолжительность хранения
Из всего вышеизложенного можно сделать вывод, что производитель гарантирует сохранность, в течение указанного периода годности чая, его вкусовые и полезные свойства. В среднем этот срок составляет до двух лет и зависит от того, какая используется упаковка.
Смотрите видео, в котором специалист подробно разъясняет, как правильно хранить чай:
хороший чай должен упаковываться там же, где и был выращен, чтобы сохранить свои свойства.